北海道の郷土料理 イモ餅を作った。 ジャガイモ(キタアカリ)を塩茹でし、潰して皮を取る。 このまま使っても良いみたいだけどウチではさらにすり鉢で粘りが出るまですった。 山芋などより重たいのでなかなか大変だ。 ジャガイモをすり鉢ですると思いがけな…
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